武夷岩茶奖项对比：金奖、特等奖、一等奖，哪个更有质量？
发表时间: 2023-01-30 17:19
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
有很多新茶友，对获奖岩茶的身份感到很迷惑。
获奖岩茶，到底有哪些特别的？
是香气好，还是茶味好，还是特别耐泡？
额，这得看具体的评分选拔指标。
据麻花经验，能在各大赛事上获得较好名气的岩茶，茶香往往比较有特色。
凭借馥郁香气先声夺人，起码能在评委那留个好印象。
不过，近期看到一个相关提问。
“请教一下，特等奖，金奖，一等奖，哪一个奖的含金量更高啊？听起来都很高端的样子。”
这个问题回答起来，就有意思了。
《2》
一、看颁奖单位。
很长时间内，武夷山就有斗茶的民风，各种玩法不断。
听茶圈前辈提起过这样的往事，他们最早和别人斗茶，比的不是谁拿来的茶叶更好，而是考验各人的喝茶功夫。
步入新世纪后，随着商业化发展，才转移到比赛哪款茶综合得分更好。
近些年来，武夷山大大小小斗茶赛、茶叶审评、茶王赛不断。
赛事多，名目多，奖项类别更是花样繁出。
但那些小规模的斗茶局，最终选出来的榜首，未必能有多高含金量。
为此，看到获奖岩茶时，先别急着激动，先了解颁奖单位再说。
有官方举办单位背书的，含金量更高。
按天心村斗茶赛颁奖的规矩，大红袍状元、肉桂状元、水仙状元、名丛状元。会比同类的大红袍、水仙、肉桂、名丛金奖更优秀。
按武夷山春茶评比的奖项设置，依次是特等奖、一等奖、优质奖。
特意查了下2022年的获奖公示，单是特等奖大红袍，名额就设了120个。
至于具体详细名录，尽可上网查询。
《3》
二、看颁奖时间。
之前有茶友晒图，称他买 了一款性价比很高的金奖肉桂。
说完，还顺便贴出了奖状。
点进去一看，亮点多多。
那张奖状上的颁奖日期，是2011年的。
算起来，已经过了十来年。
10年前获得的奖，未必能代表今时今日的制茶水平！
那位茶友在买茶时，估计是被商家坑了。
大家试着想想，一家有实力的茶厂，假设年年参赛，年年都博得了好名次。
这时对外宣传出来的自家奖项成绩，肯定是找近两三年的才有说服力！
怎么会需要翻旧账，从故纸堆里翻出泛黄的奖状，再当做今年卖茶的力推噱头。
难不成，这家茶厂在最近十年里，都没有再拿过奖？
这样一来问题就更大了，拿一次奖，直接吃十年。
茶友们在买茶时，如果不够细心，一看到奖状就默认了是今年的奖。
没留意颁奖日期，肯定会暗暗吃亏。
除非是自身愿意低调，不各处送样参赛。
否则，一家连续参赛，但连续多年都没有拿到像样奖项的茶厂，其制茶水平哪有当年的水准保障？
《4》
三、看奖项类目。
术业有专攻这句话，在各行各业都适用。
包括加工岩茶，也不例外。
有的茶农擅长做肉桂，是肉桂大户。
自家的山场里，以肉桂为主。
长期制茶多年，慢慢摸索下来，早已形成独门制茶秘籍。
能让做出来的肉桂，桂皮香、花香、果香、奶油香兼备，还不失辛锐绵柔特色。
而有的茶农，肉桂和其它家相比找不出明显特色，但做老丛水仙是一流。
汤感极醇，兰香细幽，能将水仙的特征做得特别清晰！
还有的茶农擅长玩拼配，做商品大红袍一绝。
最后，有些茶农自家山场里，种了大片雀舌、瑞香、奇兰等品种。
连续多年采茶、制茶下来，调整了适宜这些品种茶的做青与焙火方式。
哪怕是同样是岩茶品种，山场环境也接近，但就是做得比别家更好喝。
这背后，体现出岩茶加工的复杂性。
也正因为，各家茶厂、茶农都有自己的拿手招牌。
送样参赛时，在自己擅长的岩茶类目，更容易取得好名次。
举个例子，A茶农家的肉桂能拿状元奖，但自家送样过去的水仙，早在初赛就被淘汰。
这样的事发生在岩茶圈，半点也不稀奇。
为此，当你在买到一款特等奖水仙时，建议看准商家贴出来的奖状。
万一对方拿到的奖，并非是水仙。
而是颁给肉桂的，那就尴尬了！
《5》
四、看具体品质。
很早之前，就在文章里分享过一句话，隔着一层泡袋包装，谁也说不准里面的茶叶品质是好是坏。
当你翻出一盒放了六、七年，包装全新的过期大红袍，拿不准能不能喝时，建议先拆开检查，再做决定。
当你看到一泡贴着“牛栏坑肉桂”字眼的岩茶时，心里也先别急着激动，万一这又是一泡A货，根本代表不了真“牛肉”的应有品质。
同理，当你看到一泡号称特等奖的武夷山水仙时，也别盲目听信外在噱头。
先看干茶实物，再冲泡品尝。
真正的好岩茶，茶桌上自能见真章。
光凭一个奖，压根说明不了什么。
万一这只是商家为了造假，随便贴上去的标签。
只是为了给自家茶叶贴金，蹭了别人的获奖编号。
如果自己没细查，就直接买入手。
这样的茶乍一听来头很大，但实质只是个空架子。
检查一款岩茶的含金量，得看香气、滋味、韵味。
一流岩茶要求茶香多元、香气落水、品种特征清晰，饮茶后回甘留香。
优质岩茶，茶味要醇，毕竟武夷岩茶的评价标准是“重水求香”，茶味醇厚饱满，远比闻起来香气浓郁要重要。
汤感醇厚、浆感明显、细滑绵柔，才是王道。
顶配岩茶，韵味要出色，很多新茶友琢磨不透，什么才是岩茶的韵？
说得广泛些，岩茶的韵，泛指一杯茶喝完之后，留给自己的回味。
好听悦耳的音乐，不在于旋律有多动听，而是能不能触动心弦。
喝茶也是如此，真正好喝的岩茶，喝完之后很能打动人。
回甘持久、生津清凉、满口留香、喉间舒爽。
喝过一次，脑海里能记下十年八年，依旧念念难忘！
《6》
经常听到圈内人调侃，岩茶市面上的“获奖茶”已经泛滥成灾。
有的奖项，乍一听很高大上。
其实熟悉内情的人，多半都心知肚明。
只要你愿意投样参赛，至少也能拿个安慰奖。
一张接一张的奖状拿到手软，根本不值钱。
另外，就算能拿到业内相对认可的、含金量比较高的奖项。
那只能代表这家茶厂在当年内做的茶，表现很出色。
换做第二年，能不能保持原有水平？
换做其它品种，能不能实现高超水准？
除了获奖批次外，同厂其它批次的岩茶质量是否优异？
这一切的一切，都得另说。
一张奖状，永远不可能代表一切！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。