导语 一直以来，方便面都是许多儿童心目中的美味，但是儿童的心中有美味，家长的心中往往却有“垃圾食品”。

不少家长眼中，方便面不仅营养不丰富，并且油脂含量较多，因此常常喊着要给孩子戒掉方便面。

但是不管家长有什么偏见，在方便面市场上，方便面真的一直在涨涨涨，口味不但越做越丰富，种类也是越来越多。

即使在大灾大难面前，我们可以看到白米饭、馒头、挂面等主食纷纷不管用，而此时方便面的价值就爆发了出来，成为无数人应急的自救食品。

但是方便面真的如此神奇，我们就可以毫无顾忌地食用吗?

小峰小时候就比较爱吃方便面，甚至可以把零食都舍弃，转而过来吃方便面。

小峰的家长虽然厉声呵斥小小年纪就这么爱吃方便面，但是小峰爱吃方便面的理由之一就是它比较香啊，而且还好消化。

方便面为什么会被视为“垃圾食品”

尽管众多儿童十分爱吃方便面，但儿童们认为好吃的东西未必就是健康的。

家长们往往会看到身边那些爱起方便面的小朋友，心中打起小算计，认为一定是朋友家大人管得不严，为了能让孩子吃得更安心，不让孩子知道自己才那么高的警惕性，因此才会这样一点一点地养成坏习惯。

其实还有另一种情况，就是朋友家大人太忙，确实腾不出时间盯着孩子，于是孩子便开始肆无忌惮地放纵自己了。

于是朋友家大人便升起一个想法，要让孩子戒掉点心以及快餐食品，让孩子吃些健康食物，但是对于痴迷于方便面的孩子来说，这个要求确实很难实现。

朋友家一家人是深受其扰，但也令人疑惑的是，在这之前有不少专家教授都站出来为儿童辩护，认为只要合理搭配，不至于造成营养缺乏。

虽然专家和教授力排反对意见，但是审美疲劳的家长们还是将目光投向了一切一样都看不上的“餐饮巨无霸”——方便面。

而“管不住孩子”的大人们也开始考虑自救方法，例如自己在外吃完饭时常常打包一份回去，尽量让孩子少吃零食，但是妈妈一个人的战斗如何能日日坚持呢?

即使国外也都有“阿姨专抢儿童胃口”之说，但是在家长眼中，他们最受不了的就是自己的孩子偏偏对这类“垃圾食品”情有独钟，无论自己怎么劝说，都改不了这样的饮食习惯。

对于没有父母关怀的人来说，这正是他们所想要追求的理想生活，他们并不在意食物的健康性，只要能填饱肚子，食品工业再先进也不会比飞机出行更开心，因为届时他们可以自己为自己的胃口选择食物。

但是还是有不少人想要搞清楚，为什么作为一种速食的快餐食品，它会被视为“垃圾食品”?

方便面的好处与坏处

首先，简单来看一下食品分类，其实从馒头、米饭等主食，以及面条、挂面等碳水主食开始，它们就已经属于“快餐食品”行列了，在实用性上与方便面不分上下。

众所周知，现在市面上能见到的大多数方便面都处于失去了原始的归属地——鲜即食，是通过膨化工艺处理过的泡面这样的存在，又或者是被改变成了混合型的碳水化合物。

从生产工艺上而言，这些改造过的产品其实是比米饭、馒头等主食更容易消化、吸收营养成分的，但是弊端是，它们为了消耗淀粉这种窜食原料，就会加入较多的油脂，更何况在生产过程中，还需要添加一些保鲜剂等添加剂以延长保质期。

这些东西加入量较多，不止会让我们摄入的营养成分大幅下降，还有可能导致我们摄入过多引发肥胖等疾病，但即便这样，大多数时候只要我们的饮食搭配合理，我们还是不会专门去禁忌什么东西的。

但是现在一次性消费掉整包袋装泡面的难度就难度比较大了，就算我们再爱吃也不可能一口气吃下去吧?

这就让大量的厂商不得不考虑为了提升次日口碑，让顾客下次继续光顾，尽量降低生产成本，又不希望影响口感这样的平衡点。

为了在这之间找到平衡点，上述这些添加剂需要找到加入量和购买量之间的平衡点。

我们的大脑常常会对事物产生固有印象，例如一想起泡面，就会想到鲜香美味这种印象，有这样的品牌效益，它们当然可以从中大赚一笔。

虽然方便面并不能代替为我们的饮食提供所有营养成分，也就是说它们并不是万能的食品，但正是因为这样，在特殊情况下，它们才显得举足轻重。

对于我们来说，启用应急方案的时候，就是它们该出场的时候，因为便利性和适应性强，这种时候它们都是主场。

不仅如此，在心理暗示的帮助下，它们还能够快速帮助我们找到状态。

比如饭点还没到，可以先吃一碗泡面垫垫底;肚子饿又没胃口，可以煮一碗热乎乎香喷喷的泡面刺激自己的胃口;严寒天，被冻得没心没肺，小碗火一烧，就变成了暖暖的泡菜火锅，这个时候再喝一杯，那种温暖足以充盈整个身体。

说明它们真的是应急良品吧?

但是它们也并不是完美的，不然怎么会有坏评?

物极必反，一根两头，帮你时，也可能害你!

各种品牌各有所图

随着外来泡面的到来，国内方便面也开始慢慢被冲击，但即使这样，它们也并不是完全失去了市场，反而是逐渐升级出国产泡面，将健康与美味都考虑进去。

这种变革最主要原因仍是因为国内市场还没有被实现海外入驻之前，他们本身味道就已经很好了，但这样慢慢就满足不了消费者对健康和口味追求更高级的需求了。

但是即使这样，在这品牌效益中，不少家庭为了能够让儿童也能尝到美味，还会自主减油减料。

儿童在味觉上其实跟成年人相同，会觉得少油滋味更少，更加不会爱吃东西，所以如果儿童最爱的泡面能有减油减盐版，其实就能避免这种情况，并且还能让大人放心。

正如果蔬汁也是如此，不仅营养丰富，而且好像油腻感也很少耐受度也很高，如果能在此类产品上找到这样的平衡点，那一定会迎来销量高峰。

现在越来越注重健康环境，即使是味道好馆子，也会希望经营商获得级别和健康标准，因为没有这样的标准，他们会担心商家的健康标科技准不知道是真是假，从而影响到自己的身体健康水平。

明眼人看无数次数之后，不难感叹评论消费已经完全成为现在新社交的一种行为，其中，有很多人喜欢在评论上晒出自己的健康喜好以及对餐饮商业的看法，经常从他们那里得到的推荐更值得看重。

没有顾及到儿童需求的人还是有很多，对于家庭来说也是如此，太忙没时间做健康食物时，他们最多威胁孩子两句，但为目标群体使用产品，是一个正常事情。

众口难调，我们无法强迫每个人都能明白或接受我们的制造要求。

同样，我们没有办法强迫每个人都不能习惯只吃速食类型，比如经济条件差时这样的菜品都是速食品代表更重要的是环境危机可控性高的时候，它们能够提供最好。

所以对于适度食用我们的观点，无论是否能接受，都希望我们能接受孩子爱吃这样的事情。